Yarısı Akdeniz bölgesinde, yarısı Güneydoğu Anadolu'da; hem Akdenizli hem Doğulu... Gaziantep tarih boyunca büyük şehir olma özelliğini hep korumuş. Anadolu ile Arap dünyası arasındaki geçiş yollarının üzerinde olduğundan, bu yollardan geçen bütün kültürlerden etkilenmiş. Mezopotamya, Arap, Haçlı, Eyyubi, Bizans, Memluk, Selçuklu, Osmanlı medeniyetleri gelmiş, geçmiş ve etkisini bırakmış. Ermeniler ve Türkmenler orada hep olmuşlar, şehir kültürünün temel taşlarını oluşturmuşlar. Şehir kültürüyle beraber mutfak kültürü de hep gelişmiş, zenginleşmiş. Tarihinin ve kültürünün yanı sıra florası ve hayvancılığı da zengin Gaziantep'in. Özgün ve zengin bir mutfak için bütün şartlar hazır, Antepliler de ehlikeyif insanlar olunca Gaziantep mutfağı ortaya çıkmış. Elinizdeki bu kitap, yörenin Ayıntab'tan Gaziantep oluncaya kadarki tüm mutfak kültürü birikimini aktarıyor. Kitapta 164 reçete var. Reçeteler kitapta yerini almadan önce yazar tarafından tekrar tekrar denendi, ölçüler ve tarifler sizi şaşırtmasın diye... Afiyet olsun...
SON İNCELEDİKLERİM
-
-
-
Sağlıklı Yaş Alma Rehberi Sağlıklı Beden Genç Ruh
Literatür Yayınları
Dr. Füsun Tokbay
Special Price 210,00 ₺
-
Para Meselesi Yaşam Para Mutluluk İlişkisi
Literatür Yayınları
Evren Bolgün Sinan Alçın
Special Price 275,00 ₺
-
Çatışma ve Müzakere Osmanlı'da Türkçe ve Ermenice Dramatik Edebiyat
Aras Yayınları
Mehmet Fatih Uslu
Special Price 380,00 ₺
-
-
