Mutfak tutkusunu anneannesinden alan Işıl Ertunç’un,
Dört Mevsim Mehlika’sı alışıldık bir yemek tarifi
kitabının ötesine geçiyor: Çocukluk ve gençlik
hatıralarına, anneannesiyle geçirdiği zamanların
hikâyelerine, ailecek toplandıkları sofralardaki
muhabbetlere, gelenek göreneklere dair anekdotlara,
unutulmuş ya da az bilinen tariflere de yer veren
Ertunç, okuru için geniş ve zengin bir sofra kuruyor. Öte
yandan mutfakta kendisini sürekli izleyen, talimatlar
veren anneannesinin hayali de Ertunç’la zaman
zaman giriştiği sohbetlerle eski günlerden söz edip
tarif edilen yemeğin olmazsa olmazlarını, inceliklerini
aktarıyor. İncir reçelinden erikli kabak kebabına, lohusa
şerbetinden sakızlı ekmeğe, muhallebili börekten
cevizli sulu köfteye onlarca tarif barındıran Dört
Mevsim Mehlika, okuru bir yandan şen bir mutfak
sohbetine davet ederken bir yandan da lezzetli tarifler
sunuyor.
SON İNCELEDİKLERİM
-
Praksis Sayı 67 Otoriterleşme ve Piyasalaşmanın Kıskacında Akademi
Dipnot Yayınları
Special Price 300,00 ₺
-
-
-
Halktan Bir Kadının Yaşamı Yaşlılığı ve Ölümü
İletişim Yayınları
Didier Eribon
Special Price 290,00 ₺
-
Abdülkadir Kemali Bey Tam Bir Muhalif İLETİŞİM
İletişim Yayınları
Meral Demirel
Special Price 400,00 ₺
-
Sağın Kasveti Otoriter Liderler ve Çalınan İsyan
İletişim Yayınları
Zafer Yılmaz
Special Price 255,00 ₺